在这个快节奏的时代，一顿温馨的家常饭菜往往能成为心灵的慰藉，家常菜，不在于食材的名贵，而在于那份熟悉的味道和烹饪过程中对家人的爱意，我将带你走进家常菜的世界，分享几道简单易学、却能温暖人心的菜谱，让你的餐桌充满爱的滋味。
1. 青椒炒肉丝
材料：瘦猪肉200克，青椒3-4个，蒜瓣几片，生抽、料酒、糖、盐、淀粉适量。
步骤：
1、猪肉切丝，用少许生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
2、青椒去籽切丝，蒜切片。
3、热锅冷油，先下蒜片爆香，再加入肉丝快速翻炒至变色。
4、加入青椒丝，快速翻炒，加适量盐、糖调味。
5、待青椒稍微软化，即可出锅。
2. 清炖鸡汤
材料：土鸡半只，姜片几片，枸杞一小把，盐适量。
步骤：
1、鸡肉洗净切块，焯水去血沫。
2、把鸡肉、姜片放入锅中，加入足够的水。
3、大火烧开后转小火慢炖1.5小时。
4、最后加入枸杞，继续炖10分钟，加盐调味。
5、汤色清澈，鸡肉嫩滑，美味的清炖鸡汤完成。
3. 家常豆腐
材料：北豆腐一块，青红椒各一个，豆瓣酱适量，葱姜蒜适量，生抽、糖、水淀粉少许。
步骤：
1、豆腐切块，用开水焯一下捞出。
2、青红椒切丁，葱姜蒜切末。
3、热油锅，下葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
4、加入少量水，下豆腐，轻轻推动避免碎裂。
5、加入生抽、糖调味，最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
4. 番茄炒蛋
材料：鸡蛋4个，番茄2个，盐、糖适量，葱花少许。
步骤：
1、鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
2、番茄切块。
3、先炒鸡蛋至半熟状态盛出。
4、利用锅内余油炒番茄，加入适量糖提鲜。
5、当番茄出汁时，再将鸡蛋回锅，轻轻拌匀，撒葱花。
5. 蒜蓉西兰花
材料：西兰花一颗，蒜瓣几瓣，盐、橄榄油适量。
步骤：
1、西兰花洗净，分成小朵，焯水后过凉水保持翠绿。
2、蒜瓣切末。
3、热锅冷油，下蒜末小火炒香。
4、加入西兰花快速翻炒，加盐调味。
5、炒至西兰花断生即可出锅，保持清脆口感。
这些简单的家常菜，不仅营养均衡，而且操作简便，非常适合忙碌生活中的一日三餐，每一道菜背后，都有着家的味道和对生活的热爱，在烹饪的过程中，不妨放慢脚步，享受这个创造美味的过程，它不仅能为家人带来健康与欢笑，也是自己放松心情的一种方式，家常菜，平凡而不简单，让我们一起用爱来烹饪，让餐桌成为传递温暖的桥梁。
