红烧鱼头怎么做最好吃

facai888 美食 2024-05-22 561 0 炖鱼头的家常做法红烧鱼头的做法视频红烧鱼的做法简单又好吃

红烧鱼头是一道美味的传统中式菜肴，口感鲜美，香气四溢。下面是制作红烧鱼头的详细步骤：

材料：

新鲜鱼头 1个

葱姜蒜适量

料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量

清水适量

食用油适量

步骤：

鱼头处理：将鱼头去鳞去鳃，清洗干净，沥干水分备用。

热锅冷油：将锅置火上，放入适量食用油，烧热后将鱼头放入锅中煎至两面金黄，取出备用。

炒香葱姜蒜：锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

加调料：将炒好的葱姜蒜放入煎好的鱼头上，加入适量料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，再加入清水没过鱼头。

焖煮：盖上锅盖，小火焖煮1015分钟，待汤汁浓稠时关火。

上碟：将煮好的红烧鱼头盛入盘中，撒上葱花即可。

完成！现在您可以品尝美味的红烧鱼头了。

希望这个做法可以帮到您，祝您做菜成功，美食满桌！

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