江西家常菜谱推荐

1. 赣菜特点：

江西菜以赣菜为代表，赣菜属江西菜系，具有独特的风味和特点。赣菜讲究原汁原味，口感清淡，注重炒、煮、煎炸等做法，做工精细，保持食材的原汁原味，受到了很多人的喜爱。

2. 三鲜豆腐：

主要食材：豆腐、鸡蛋、虾仁、蘑菇。

做法：将豆腐切成丁状，鸡蛋打散备用，蘑菇切片，虾仁洗净备用。锅中少许油，将蘑菇、虾仁煸炒至熟，加入豆腐丁煸炒，加适量盐、鸡精调味，最后淋入打散的鸡蛋，拌匀即可。

3. 酸辣土豆丝：

主要食材：土豆、青椒、胡萝卜。

做法：将土豆、青椒、胡萝卜切丝备用。锅中放入适量油，依次加入辣椒、花椒、葱姜炒香，加入土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝炒至熟，最后加入盐、醋、白糖、生抽、淀粉勾芡即可。

4. 家常小炒肉：

主要食材：猪肉、青红椒、蒜苗。

做法：将猪肉切片，青红椒切丝，蒜苗切段备用。热锅凉油，爆炒猪肉片至变色，加入蒜苗炒香，再加入青红椒丝，炒匀后加盐、生抽、料酒，翻炒均匀即可。

5. 荷叶米粉：

主要食材：米粉、鲜虾、荷叶。

做法：将荷叶洗净切细备用。用开水烫一下米粉备用。锅中倒油，加入虾仁煸炒至变色，加入适量水，煮开后放入荷叶、盐、胡椒粉，最后放入烫过的米粉，炒匀即可。

希望以上几道江西家常菜谱可以给您带来一些灵感，也欢迎根据自己的口味加以创新和调整，享受美食带来的乐趣！