茄汁鱼块正宗做法视频

title: 快速学习制作美味又有视觉效果的酸甜茄汁鱼块

酸甜茄汁鱼块是一道美味开胃的菜肴，不仅口感丰富，而且色香味俱佳。本文将教你如何制作这道菜品，让你轻松成为一个出色的厨师。

• 500克鱼肉（去骨切块）
• 1个大番茄（切碎）
• 1个洋葱（切块）
• 1个红椒（切块）
• 1个青椒（切块）
• 2颗蒜瓣（切碎）
• 2勺番茄酱
• 2勺糖
• 2勺醋
• 1勺生抽
• 适量食用油
• 适量盐、胡椒粉
• 适量水淀粉

步骤1：准备工作

将鱼肉洗净，切成块状。番茄、洋葱、红椒和青椒也切成小块。蒜瓣切碎备用。

步骤2：调制茄汁

在碗中混合番茄酱、糖、醋和生抽，搅拌均匀。

步骤3：炒鱼块

1. 在锅中倒入适量食用油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。

2. 在同一个锅中加入少许食用油，放入洋葱和蒜瓣炒香。

3. 加入切好的番茄、红椒和青椒，翻炒均匀。

步骤4：烹饪酱汁

1. 将调制好的茄汁倒入锅中，加入适量的水，煮沸后调小火煮约2分钟。

2. 味道根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

步骤5：上色

将煮好的鱼块放入酱汁中，翻炒均匀让鱼块充分吸收汁液。

步骤6：勾芡

将适量的水淀粉加入锅中，煮至汤汁浓稠，勾芡完成。

制作酸甜茄汁鱼块并不复杂，只需要准备好材料和调料，按照步骤进行操作即可。喜欢吃鱼肉的人可以尝试一下这道菜，相信你会被它的口感和味道所征服。记得根据个人口味调整调料的用量，享受自己制作的美味佳肴吧！