太白粉是啥

太白粉是什么意思

太白粉：一种传统食品与文化象征太白粉，又称为木薯淀粉，是一种由木薯根部提取的淀粉制成的粉状食品。它在许多地方都有不同的名称，比如在中国，它被称为太白粉，而在日本被称为片栗粉。太白粉在亚洲和拉丁美洲等地区的烹饪中广泛应用，它不仅是一种常见的食材，还承载着文化和历史的象征意义。 太白粉的制作过程1. 木薯的选择与处理： 太白粉的制作始于木薯根部的收获和处理。优质的木薯被挖出，并去皮清洗，然后切碎成小块。2. 提取淀粉： 切碎的木薯块被加水搅拌，形成混合物。接着，这个混合物被过滤，以分离固体和液体部分。固体部分主要是...