会理特色美食讲解视频

会理特色美食火锅有哪些

探秘会理特色美食，品味极具风味的美食文化！会理县位于四川省阿坝藏族羌族自治州，这里地形复杂，气候多变，造就了丰富的地方美食文化。下面是一些会理特色美食，让我们一起来探秘一下。一、会理烤全羊会理烤全羊是当地的传统名菜，制作过程相当考究，首先要选择羊肉，会理羊肉质地鲜嫩，肥而不腻，口味极佳。制作时，要将整只羊去掉内脏并洗净，用多种佐料慢慢腌制后放到竹编架子上悬挂起来，用炭火烤制。待烤至金黄色时，再搭配上会理当地的酱料食用，香气四溢，口感十分浓郁。二、会理烤鱼会理烤鱼也是当地的一道传统名菜，其主要原材料含有红鱼、鲤鱼、胖...